• 狭間農園 瀬戸内レモンのモンブランタルト【季節限定】
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狭間農園 瀬戸内レモンのモンブランタルト【季節限定】

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  • オプション最短お届け「はい」をお選びの場合は、お届け希望日は入力しないでください。
  • 解凍時間の目安は6〜8時間程度です。(冷蔵解凍)
内容量 狭間農園 瀬戸内レモンのモンブランタルト1台
広島県呉市「狭間農園」のレモンを使用したレモンクリームをサブレ生地のタルトに流し込み、爽やかなレモンフロマージュクリームを絞りました。
サイズ 直径16cm(約4名様から5名様分)
付属品 キャンドル5本
賞味期限 お届け日から10日間(冷凍状態の場合)※詳しくはパッケージの表示ラベルをご覧ください。

*特定原材料28品目:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン

産地直送!国産レモンの生産量1位を誇る広島県「狭間農園」の瀬戸内レモンを使用

狭間農園 広島県呉市の離島、豊島にある「狭間農園」。海に囲まれた自然豊かな土地で、昭和50年頃からレモンを栽培しています。
皮まで食べられる安心安全なレモン まろやかな酸味の瀬戸内レモン。「狭間農園」のレモンは防カビ剤やワックス不使用。皮まで安心してお召し上がりいただけます。
産地直送新鮮なレモンを使用 直送で届いたレモンの果汁は手絞り。すり下ろした皮と共に、卵黄や砂糖、バターと合わせたクリームをサクサクのタルトに敷き詰めます。
レモンを余すことなく使ったこだわりのタルト タルトの上には、フレッシュクリーム、スポンジ、こちらもレモンの果汁を入れたフロマージュクリームをモンブラン風に絞り、自家製のレモンコンポート、レモンの皮のジュリエンヌ(フランス語で細い千切りのこと)を飾って仕上げました。
季節限定の爽やかな味わい レモンの甘酸っぱさを存分にお楽しみいただける爽やかなタルト。さっぱりとした甘さがお好きな方におすすめです。

美味しい瀬戸内レモンタルトができるまで

産地直送、広島県呉市の「狭間農園」からレモンが届きました!
防カビ剤、ワックスを使っていないので、皮まで余すところなく使うことができます。すり下ろした皮は、タルト生地に流すレモンクリームに使用します。
飾りのコンポートは、薄く輪切りにしたレモンを一度お湯で茹でてからシロップに漬け込みます。
果肉がやわらかく崩れやすいので作業は丁寧に。ほろ苦さと酸味がまろやかになり、皮まで美味しくお召し上がりいただけます。
果汁は手絞り。力のいる大変な作業です。タルトの土台部分のレモンクリームと、その上のレモンフロマージュクリームに使用しています。
上の飾り、ジュリエンヌにもレモンの皮を使います。ジュリエンヌとは、フランス語で「細い千切り」のこと。白いワタには苦味があるので丁寧に取り除き、細切りにしてから砂糖で煮ます。

ラ・メゾンこだわりのタルト

サクサクとしたタルト生地 基本のタルト生地pâte sablée[パートサブレ][パートサブレ]はサクサク感が大切。バターと小麦粉を丁寧にさらさらにするサブラージュ法を取り入れてフルーツをたっぷりのせても食感が残るよう生地作りにも工夫をこらしています。

ラ・メゾンこだわりの食材

フレッシュクリーム生乳に何も加えず作られたものを「フレッシュクリーム」と呼びます。生乳本来の自然な味わいです。
バターバターの芳醇な香りと風味が感じられるよう、タルト生地にたっぷりと使用しています。
エクリチュール(小麦粉)フランス産小麦100%の薄力粉。さくっほろっとした食感としっかりとした小麦の味が感じられます。

メッセージカードについて

タルト、ケーキにはメッセージカードを無料でお付けすることができます。商品ごとのオプション選択にて、用途を選択してください。

1.Happy Birthday
2.その他お好きなメッセージを注文画面の備考欄にご記入ください。最大80文字程度が目安です。
3.季節のイベントイベントによりデザインが異なります。

配送について

  • 全国一律880円(税込)の送料と、クール代金として+220円(税込)頂戴しております。
  • 常温の商品とは同梱できません。ご了承ください。

送料無料サービスについて

1配送先につき、合計6,000円(税込)以上お買い上げのお客様には、送料無料サービスを行っております。
※九州・沖縄へのお届けは400円頂戴いたします。
※クール代金として+220円頂戴いたします。
詳細は、ご利用ガイド内「送料について」をご確認ください。

返品・交換について

  • お客様都合による返品・交換はお受けいたしかねます。ご了承ください。
  • 不良品と感じられた場合は、下記のフリーダイヤルまでお電話、もしくはメールにてご連絡ください。
  • 速やかに商品の交換対応をさせていただきます。

株式会社ピー・エス・コープ お客様窓口

0120-048-211(平日10:00〜18:00)

ラ・メゾン オンラインショップ

lamaison-online@pscoop.jp

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  • みるく。さん

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    私のバースデーで買ってもらいました。夏らしく爽やかで、レモン大好きなので感激しました。中でも1番下の層のレモンクリームが美味すぎてこのクリームだけトーストやベーグルに挟んだりしたいなぁと思いました。

    2023/07/21 18:44

  • りんちゃんさん

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    さっぱりとして美味しかったです。お店で定番メニューにして頂きたいです。

    2023/06/19 13:20

  • まりさん

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    とても爽やかで、非常に美味しかったです。沢山のレモンタルトを食べてきましたが、1番好きな味でした

    2023/06/12 12:38

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