長野県松本市西部、水捌けが良く昼夜の寒暖差が大きい扇状地にある「大月農園」。

この果樹栽培に適した恵まれた土地で、大月さんは毎日畑を回り、太陽の光と風の通り道を一つひとつ計算しながら果実を育てています。

日焼けを防ぐ雨よけの工夫、陽光をまんべんなく届ける緻密な葉の管理、雨量を調整する地面のシート設営など、手間をかけて大切に育てています。

手間を惜しまない愛情から生まれるシャインマスカットは、驚くほど大粒で弾けるようなハリと深い甘みを蓄えています。

ラ・メゾンのスタッフもお手伝いをしてきました。大月農園だからこそ実現できた極上の果実を、ラ・メゾンのタルトでお愉しみください。

おすすめの解凍

冷蔵庫（10℃以下）で約6〜8時間、解凍してください。「半解凍」の状態でカットしていただくと、きれいに切り分けられるだけでなく、果実がシャリッとフローズン感覚で味わっていただけます。

完全解凍は12時間

約12時間で完全解凍され、果汁とクリームがなめらかに馴染みます。