• 国富金時のキャラメリゼタルト【季節限定】
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国富金時のキャラメリゼタルト【季節限定】

4,300(税込)

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  • 解凍時間の目安は12時間程度です。(冷蔵解凍)
内容量 国富金時のキャラメリゼタルト1台
宮崎県 原農園が土づくりからこだわり育てたさつまいも「国富金時」を使用したタルト。
国富金時を香ばしくキャラメリゼし、りんごを敷き詰めたアーモンドタルト、相性の良いバタークリームと合わせました。
サイズ 直径16cm(約4名様から5名様分)
付属品 キャンドル5本
賞味期限 お届け日から10日間(冷凍状態の場合)※詳しくはパッケージの表示ラベルをご覧ください。

*特定原材料28品目:卵・乳・小麦・アーモンド・大豆・りんご  
※酒を含みます。

パティシエが厳選したさつまいも 原農園「国富金時」

宮崎県の中部に位置する国富町。
温暖な気候と豊かな自然に囲まれた国富の「原農園」で代表の原さんが10年以上作り続けているさつまいも「国富金時」。
そのこだわりと美味しさをご紹介します。

土づくりからこだわり育てたさつまいも 「国富金時」は、蜜芋で繊維が多く、水分を多く含んでいるのでしっとりとした食感です。収穫してから貯蔵庫で2ヶ月以上熟成させることで、さつまいもに含まれるデンプンが糖に変わり、甘みが増します。
加工用は機械で収穫 今年9月の収穫風景。当日は加工用のさつまいもを5トン収穫予定でした。
3人で機械に乗り、運転と仕分けをしながら収穫していきます。
大きな袋いっぱいの国富金時 この日は朝に雨が降ったのでお芋が泥だらけでしたが、本来はもっとさらっとしています。
丁寧に1本1本手堀りも 機械だとお芋に傷がつきやすいので、生で出荷する分は手堀りもするそうです。
ご家族中心の自社生産 原農園では、生産、貯蔵、加工まで、全てご家族を中心に自社で行っています。
人との繋がりを大切に 国富金時の焼き芋や干し芋は宮崎空港内などのお土産ショップにも置かれているので、空港から全国各地のお客様へ広まり、直接電話で注文をいただくことも多いそうです。
原さんは人と人との繋がりを大切にしており、相手の人となりが見える直接のお取引を主義とされています。

「原農園」より直送の「国富金時」を使用したタルト

焼いて甘味を引き出した国富金時に、香ばしいキャラメルを絡めてほろ苦さをアクセントに。
タルト生地にはさつまいもと相性の良いりんごを敷き詰めました。
クリームは、さつまいもの美味しさを引き立てるバタークリーム。洋梨のリキュール「ポワールウィリアム」で香り良く仕上げました。
ひとつひとつの素材の美味しさを最大限に活かした、パティシエのこだわりが感じられるタルトをお届けします。

ラ・メゾンこだわりの食材

バタークリームバター、卵黄、メレンゲ、カスタードクリームを合わせた、ふわっと軽い口当たりのクリーム。
バターバターの芳醇な香りと風味が感じられるよう、タルト生地にたっぷりと使用しています。
エクリチュール(小麦粉)フランス産小麦100%の薄力粉。さくっほろっとした食感としっかりとした小麦の味が感じられます。

メッセージカードについて

タルト、ケーキにはメッセージカードを無料でお付けすることができます。商品ごとのオプション選択にて、用途を選択してください。

1.Happy Birthday
2.その他お好きなメッセージを注文画面の備考欄にご記入ください。最大80文字程度が目安です。
3.季節のイベントイベントによりデザインが異なります。

配送について

  • 配送料お届け先地域によって異なります。クール便のため、通常の送料に+220円を頂戴いたします。
  • 常温の商品とは同梱できません。ご了承ください。

返品・交換について

  • お客様都合による返品・交換はお受けいたしかねます。ご了承ください。
  • 不良品と感じられた場合は、下記のフリーダイヤルまでお電話、もしくはメールにてご連絡ください。
  • 速やかに商品の交換対応をさせていただきます。

株式会社ピー・エス・コープ お客様窓口

0120-048-211(平日10:00〜18:00)

ラ・メゾン オンラインショップ

lamaison-online@pscoop.jp

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