• 田口農園 利平栗のモンブランタルト【季節限定】【数量限定】
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田口農園 利平栗のモンブランタルト【季節限定】【数量限定】

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  • 解凍時間の目安は12時間程度です。(冷蔵解凍)
内容量 田口農園 利平栗のモンブランタルト1台
栗の王様と呼ばれるの利平栗を一からペーストにし仕上げたモンブランタルト。バター香るサクッと香ばしいアーモンドタルトにメレンゲ、自家製の利平栗の渋皮煮、北海道フレッシュクリーム、和栗クリームを重ね、金箔を飾りました。
サイズ 直径16cm(約4名様から5名様分)
付属品 キャンドル5本
賞味期限 発送日から約30日間(冷凍状態の場合)※詳しくはパッケージの表示ラベルをご覧ください。

*特定原材料28品目:卵・乳・小麦・アーモンド・大豆

和栗にもいろいろな品種があるのはご存知でしょうか?
他品種と比べても栽培が難しく希少性の高い「利平栗」をご紹介します。

茨城県田口農園で栽培されている「利平栗」は、実が大きく甘みが強いとても美味しい栗です。
皮はツヤっと光沢があり、黒みを帯びた濃い茶色。
他の品種と比べると収穫量が少なく、栽培の難しさから希少性が高いこと、またその美味しさから「栗の王様」「幻の栗」などと呼ばれています。
生産量が少ない、希少な利平栗の新栗を使用した特別なタルトは、数量限定でのご用意。
この機会をお見逃しなく!

茨城県の田口農園

茨城県は生産量・栽培面積ともに日本有数の栗の産地。田園風景の一角に、背が高く葉をたくさんつけた栗の木が並んでいました。
この日は晴天でしたが、葉っぱのおかげで敷地内は全て日陰で快適。上からイガ栗が落ちてくることもあるので、頭を守る帽子が必須。
9月下旬〜10月にかけてが、利平栗の収穫時期です。落ちているイガ栗を両足で割って、中の実を長いトングで取り出します。樹上でイガが破れ、きれいな実だけ落ちて地面に転がっていることも。まさに栗”拾い”ですね。
今年もこんなにたくさんの栗がとれました!
さっそく栗仕事に入ります。採れたての利平栗で美味しいタルトを作りますよ!

美味しいモンブランタルトができるまで

サクサクとした
タルト生地もいちから手作り
しっとりした食感を生み出すために自家製カスタードクリームを練り込む一手間を加えた、香ばしく風味の良いアーモンドタルト生地を焼き上げます。
栗をじっくり熟成 たっぷりのお湯で栗をさっと茹でて、乾かし、冷蔵庫で2〜3週間熟成させます。こうすることで栗の甘さがさらに増します!
硬い鬼皮に包まれた栗を
包丁で半分にカット
スチームオーブンで3時間程度蒸したホクホクの蒸栗をスプーンで一つずつくり抜き、手作業でザルでこします。
やさしい甘みの
手作りモンブランクリーム
砂糖などと合わせると、口に入れたときにふわっと和栗のやさしい香りと甘みが感じられる和栗ペーストに。これをクリームと合わせて、トップのモンブランクリームを作ります。
手作業での長い道のりもあと一息 北海道フレッシュクリームを上から絞ります。
利平栗の美味しさを余すことなく味わえます 最後に和栗クリームを重ね、粉糖をふり、金箔をのせたら完成。上品な甘みと香りの希少な利平栗をたっぷりと味わっていただけます。

ラ・メゾンこだわりの食材

北海道フレッシュクリーム生乳に何も加えず作られたものを「フレッシュクリーム」と呼びます。生乳本来の自然な味わいです。
バターバターの芳醇な香りと風味が感じられるよう、タルト生地にたっぷりと使用しています。
エクリチュール(小麦粉)フランス産小麦100%の薄力粉。さくっほろっとした食感としっかりとした小麦の味が感じられます。

ケーキトッパー(Happy Birthday)

タルト、ケーキをより華やかに演出する、バースデートッパーはいかがでしょうか。下記リンクよりご購入いただけます。

メッセージカードについて

タルト、ケーキにはメッセージカードを無料でお付けすることができます。商品ごとのオプション選択にて、用途を選択してください。

1.Happy Birthday
2.その他お好きなメッセージを注文画面の備考欄にご記入ください。最大80文字程度が目安です。
3.季節のイベントイベントによりデザインが異なります。

配送について

  • 全国一律880円(税込)の送料と、クール代金として+220円(税込)頂戴しております。
  • 常温の商品とは同梱できません。ご了承ください。

送料無料サービスについて

1配送先につき、合計6,000円(税込)以上お買い上げのお客様には、送料無料サービスを行っております。
※九州・沖縄へのお届けは400円頂戴いたします。
※クール代金として+220円頂戴いたします。
詳細は、ご利用ガイド内「送料について」をご確認ください。

返品・交換について

  • お客様都合による返品・交換はお受けいたしかねます。ご了承ください。
  • 不良品と感じられた場合は、下記のフリーダイヤルまでお電話、もしくはメールにてご連絡ください。
  • 速やかに商品の交換対応をさせていただきます。

株式会社ピー・エス・コープ お客様窓口

0120-048-211(平日10:00〜18:00)

ラ・メゾン オンラインショップ

lamaison-online@pscoop.jp

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  • sakaさん

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    注文がダブってしまい連絡して丁寧に対応して頂きダブらずに届きました。 おかげさまで美味しく頂き良い記念日になりました。 機会がありましたらまた注文させて頂きます。 この度はありがとうございました。

    2024/11/28 17:28

  • ますさん

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    モンブランタルトができるまでのこだわりの説明ページを見て、思わず注文してしまいました。 中に大ぶりの栗がたっぷりと入っていて、最期まで飽きることなく食べることができました。 栗のクリームもたっぷりで、家族でそろって大満足でした。

    2022/11/22 14:36

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